สารบัญ
โปรตีน
✨ AIวัสดุก่อสร้างของร่างกาย: สำหรับกล้ามเนื้อ เอนไซม์ และซ่อมแซม ประมาณ 4 kcal ต่อกรัม
โปรตีนมีอยู่ทั่วร่างกาย (ในกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง และเส้นผม) และเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์และตัวขนส่งที่ทำให้ร่างกายทำงานได้ โปรตีนสร้างจากกรดอะมิโนประมาณ 20 ชนิด โดย 9 ชนิดเป็น "จำเป็น" หมายถึงต้องได้จากอาหาร เพราะร่างกายสร้างเองไม่ได้
โปรตีน คืออะไร?
โปรตีนมีอยู่ทั่วร่างกาย (ในกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง และเส้นผม) และเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์และตัวขนส่งที่ทำให้ร่างกายทำงานได้ โปรตีนสร้างจากกรดอะมิโนประมาณ 20 ชนิด โดย 9 ชนิดเป็น "จำเป็น" หมายถึงต้องได้จากอาหาร เพราะร่างกายสร้างเองไม่ได้
ทำไมโปรตีนถึงสำคัญ
คำแนะนำพื้นฐานคือประมาณ 0.8 กรัมโปรตีนต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน (ประมาณ 50 กรัมสำหรับคนหนัก 140 ปอนด์) คนที่ออกกำลังกายหนัก อายุเยอะ หรือกำลังลดน้ำหนัก มักได้ประโยชน์จากการกินมากกว่านี้ และควรกระจายไปในแต่ละมื้อ
แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด
- ไก่ & ไก่งวง
- ปลา & อาหารทะเล
- ไข่
- กรีกโยเกิร์ต
- ถั่วเลนทิล & ถั่วต่าง ๆ
- เต้าหู้ & เทมเป้
เคล็ดลับปฏิบัติ
อย่าลืมดูที่ "แพ็คเกจ" ด้วย: เลือกปลา ไก่ ไข่ ผลิตภัณฑ์นม ถั่ว เมล็ดพืช เต้าหู้ ดีกว่าเนื้อแปรรูปหรือเนื้อแดงที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
แหล่งอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
โปรตีน คืออะไร?
วัสดุก่อสร้างของร่างกาย: สำหรับกล้ามเนื้อ เอนไซม์ และซ่อมแซม ประมาณ 4 kcal ต่อกรัม
ทำไมโปรตีนถึงสำคัญ?
คำแนะนำพื้นฐานคือประมาณ 0.8 กรัมโปรตีนต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน (ประมาณ 50 กรัมสำหรับคนหนัก 140 ปอนด์) คนที่ออกกำลังกายหนัก อายุเยอะ หรือกำลังลดน้ำหนัก มักได้ประโยชน์จากการกินมากกว่านี้ และควรกระจายไปในแต่ละมื้อ
แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดคืออะไร?
ไก่ & ไก่งวง, ปลา & อาหารทะเล, ไข่, กรีกโยเกิร์ต, ถั่วเลนทิล & ถั่วต่าง ๆ, เต้าหู้ & เทมเป้.
มีเคล็ดลับปฏิบัติไหม?
อย่าลืมดูที่ "แพ็คเกจ" ด้วย: เลือกปลา ไก่ ไข่ ผลิตภัณฑ์นม ถั่ว เมล็ดพืช เต้าหู้ ดีกว่าเนื้อแปรรูปหรือเนื้อแดงที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
