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प्रोटीन
✨ AIशरीर का बिल्डिंग मटीरियल: मसल्स, एंज़ाइम्स और रिपेयर के लिए। लगभग 4 kcal प्रति ग्राम।
प्रोटीन तुम्हारे शरीर के हर हिस्से में होता है (मसल्स, हड्डियों, त्वचा और बालों में) और ये वो एंज़ाइम्स और कैरियर्स बनाता है जो तुम्हें चलते-फिरते रखते हैं। ये करीब बीस अमीनो एसिड्स से बनता है; इनमें से नौ 'ज़रूरी' (essential) हैं, यानी तुम्हें इन्हें खाने से लेना ही पड़ता है, शरीर खुद नहीं बना सकता।
प्रोटीन क्या है?
प्रोटीन तुम्हारे शरीर के हर हिस्से में होता है (मसल्स, हड्डियों, त्वचा और बालों में) और ये वो एंज़ाइम्स और कैरियर्स बनाता है जो तुम्हें चलते-फिरते रखते हैं। ये करीब बीस अमीनो एसिड्स से बनता है; इनमें से नौ 'ज़रूरी' (essential) हैं, यानी तुम्हें इन्हें खाने से लेना ही पड़ता है, शरीर खुद नहीं बना सकता।
प्रोटीन क्यों महत्वपूर्ण है
बेसलाइन सिफारिश है करीब 0.8 ग्राम प्रोटीन प्रति किलो बॉडी वज़न रोज़ (लगभग 50 ग्राम एक 140-पाउंड वाले के लिए)। जो लोग खूब ट्रेनिंग करते हैं, उम्रदराज़ हैं या वजन घटा रहे हैं, उन्हें अक्सर इससे ज्यादा और दिनभर में बाँटकर लेना फायदेमंद रहता है।
प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोत
- चिकन और टर्की
- मछली और सीफ़ूड
- अंडे
- ग्रीक योगर्ट
- दालें और बीन्स
- टोफू और टेम्पेह
व्यावहारिक सुझाव
'पैकेज' मायने रखता है: मछली, चिकन, अंडे, डेयरी, दालें, बीन्स, नट्स और सोया चुनो, हैवी प्रोसेस्ड या रेड मीट की जगह, क्योंकि उसमें सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है।
संदर्भ
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रोटीन क्या है?
शरीर का बिल्डिंग मटीरियल: मसल्स, एंज़ाइम्स और रिपेयर के लिए। लगभग 4 kcal प्रति ग्राम।
प्रोटीन क्यों महत्वपूर्ण है?
बेसलाइन सिफारिश है करीब 0.8 ग्राम प्रोटीन प्रति किलो बॉडी वज़न रोज़ (लगभग 50 ग्राम एक 140-पाउंड वाले के लिए)। जो लोग खूब ट्रेनिंग करते हैं, उम्रदराज़ हैं या वजन घटा रहे हैं, उन्हें अक्सर इससे ज्यादा और दिनभर में बाँटकर लेना फायदेमंद रहता है।
प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोत क्या हैं?
चिकन और टर्की, मछली और सीफ़ूड, अंडे, ग्रीक योगर्ट, दालें और बीन्स, टोफू और टेम्पेह.
कोई व्यावहारिक सुझाव?
'पैकेज' मायने रखता है: मछली, चिकन, अंडे, डेयरी, दालें, बीन्स, नट्स और सोया चुनो, हैवी प्रोसेस्ड या रेड मीट की जगह, क्योंकि उसमें सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है।
