المحتويات
الصوديوم والملح
✨ AIإلكتروليت أساسي، لكن معظمنا يفرط في تناوله، وخصوصاً من الأطعمة المصنعة.
الصوديوم (وهو المكوّن الأساسي لملح الطعام) يساعد في توازن سوائل الجسم وتوصيل الإشارات العصبية، فجسمك يحتاج إليه قليلاً. الإشكالية تكمن في الإفراط فقط: كثرة الصوديوم ترفع ضغط الدم، وهو أحد أهم عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
ما هو الصوديوم والملح؟
الصوديوم (وهو المكوّن الأساسي لملح الطعام) يساعد في توازن سوائل الجسم وتوصيل الإشارات العصبية، فجسمك يحتاج إليه قليلاً. الإشكالية تكمن في الإفراط فقط: كثرة الصوديوم ترفع ضغط الدم، وهو أحد أهم عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
لماذا الصوديوم والملح مهم
توصي منظمة الصحة العالمية بألا يتجاوز تناولك 2,000 مجم من الصوديوم يومياً، أي حوالي 5 غرامات (ملعقة صغيرة) من الملح. ومع ذلك، معظم الصوديوم لا يأتي من المملحة على طاولتك، بل من الأطعمة المصنعة وأطعمة المطاعم مثل: الخبز، واللحوم المصنعة، والصلصات، والوجبات الخفيفة، والشوربات.
نصائح عملية
الطبخ في المنزل، وغسل البقوليات المعلبة، وقراءة الملصقات الغذائية هي أكثر الطرق فعالية لتقليل صوديوم نظامك الغذائي.
المراجع
الأسئلة الشائعة
ما هو الصوديوم والملح؟
إلكتروليت أساسي، لكن معظمنا يفرط في تناوله، وخصوصاً من الأطعمة المصنعة.
لماذا الصوديوم والملح مهم؟
توصي منظمة الصحة العالمية بألا يتجاوز تناولك 2,000 مجم من الصوديوم يومياً، أي حوالي 5 غرامات (ملعقة صغيرة) من الملح. ومع ذلك، معظم الصوديوم لا يأتي من المملحة على طاولتك، بل من الأطعمة المصنعة وأطعمة المطاعم مثل: الخبز، واللحوم المصنعة، والصلصات، والوجبات الخفيفة، والشوربات.
هل هناك نصائح عملية؟
الطبخ في المنزل، وغسل البقوليات المعلبة، وقراءة الملصقات الغذائية هي أكثر الطرق فعالية لتقليل صوديوم نظامك الغذائي.
