สารบัญ
โซเดียม & เกลือ
✨ AIอิเล็กโทรไลต์จำเป็น แต่คนส่วนใหญ่กินมากเกินไป โดยเฉพาะจากอาหารแปรรูป
โซเดียม (ส่วนประกอบหลักของเกลือป่น) ช่วยควบคุมสมดุลของเหลวและส่งสัญญาณประสาท จึงจำเป็นต้องได้รับบ้าง ปัญหาคือถ้าได้มากเกินไปจะทำให้ความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง
โซเดียม & เกลือ คืออะไร?
โซเดียม (ส่วนประกอบหลักของเกลือป่น) ช่วยควบคุมสมดุลของเหลวและส่งสัญญาณประสาท จึงจำเป็นต้องได้รับบ้าง ปัญหาคือถ้าได้มากเกินไปจะทำให้ความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง
ทำไมโซเดียม & เกลือถึงสำคัญ
WHO แนะนำให้กินโซเดียมน้อยกว่า 2,000 mg ต่อวัน หรือประมาณ 5 กรัม (1 ช้อนชา) ของเกลือ ส่วนใหญ่โซเดียมไม่ได้มาจากที่เติมเอง แต่แฝงอยู่ในอาหารแปรรูปและอาหารร้าน เช่น ขนมปัง เนื้อแปรรูป ซอส ขนมขบเคี้ยว และซุป
เคล็ดลับปฏิบัติ
วิธีลดโซเดียมที่ได้ผลคือทำอาหารกินเอง ล้างถั่วกระป๋องก่อนกิน และอ่านฉลากอาหาร
แหล่งอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
โซเดียม & เกลือ คืออะไร?
อิเล็กโทรไลต์จำเป็น แต่คนส่วนใหญ่กินมากเกินไป โดยเฉพาะจากอาหารแปรรูป
ทำไมโซเดียม & เกลือถึงสำคัญ?
WHO แนะนำให้กินโซเดียมน้อยกว่า 2,000 mg ต่อวัน หรือประมาณ 5 กรัม (1 ช้อนชา) ของเกลือ ส่วนใหญ่โซเดียมไม่ได้มาจากที่เติมเอง แต่แฝงอยู่ในอาหารแปรรูปและอาหารร้าน เช่น ขนมปัง เนื้อแปรรูป ซอส ขนมขบเคี้ยว และซุป
มีเคล็ดลับปฏิบัติไหม?
วิธีลดโซเดียมที่ได้ผลคือทำอาหารกินเอง ล้างถั่วกระป๋องก่อนกิน และอ่านฉลากอาหาร
