فهرست
ویتامینها
✨ AIریزمغذیهای آلی (A، C، D، E، K و گروه B) که بیشمار فرآیندهای بدن را در حال اجرا نگه میدارند.
ویتامینها ترکیباتی هستند که بدنت به مقادیر کم برای آزاد کردن انرژی از غذا، محافظت از سلول‌ها، ساخت استخوان، لخته شدن خون و کارهای دیگر به آن‌ها نیاز دارد. آن‌ها به دو گروه تقسیم میشوند: محلول در آب (ویتامین C و ویتامینهای گروه B) که زیاد ذخیره نمی‌شوند و باید مرتب مصرف شوند، و محلول در چربی (A، D، E، K) که در چربی بدن ذخیره میشوند.
ویتامینها چیست؟
ویتامینها ترکیباتی هستند که بدنت به مقادیر کم برای آزاد کردن انرژی از غذا، محافظت از سلول‌ها، ساخت استخوان، لخته شدن خون و کارهای دیگر به آن‌ها نیاز دارد. آن‌ها به دو گروه تقسیم میشوند: محلول در آب (ویتامین C و ویتامینهای گروه B) که زیاد ذخیره نمی‌شوند و باید مرتب مصرف شوند، و محلول در چربی (A، D، E، K) که در چربی بدن ذخیره میشوند.
چرا ویتامینها مهم است
یک رژیم غذایی متنوع بیشتر ویتامینها را پوشش میدهد: میوه و سبزیجات برای ویتامین C و اسید فولیک، غلات کامل و غذاهای حیوانی برای ویتامینهای B، و چربیهای سالم برای ویتامینهای محلول در چربی.
بهترین منابع ویتامینها
- مرکبات و توتها
- سبزیجات برگسبز
- تخممرغ و لبنیات
- غلات کامل
- آجیل و دانهها
نکات عملی
چون ویتامینهای محلول در چربی در بدن جمع میشوند، مکملهای با دوز بالا میتوانند مضر باشند؛ اولویت دادن به غذا ایمنترین راه است.
منابع
سوالات متداول
ویتامینها چیست؟
ریزمغذیهای آلی (A، C، D، E، K و گروه B) که بیشمار فرآیندهای بدن را در حال اجرا نگه میدارند.
چرا ویتامینها مهم است؟
یک رژیم غذایی متنوع بیشتر ویتامینها را پوشش میدهد: میوه و سبزیجات برای ویتامین C و اسید فولیک، غلات کامل و غذاهای حیوانی برای ویتامینهای B، و چربیهای سالم برای ویتامینهای محلول در چربی.
بهترین منابع ویتامینها چیست؟
مرکبات و توتها, سبزیجات برگسبز, تخممرغ و لبنیات, غلات کامل, آجیل و دانهها.
نکات عملی چیست؟
چون ویتامینهای محلول در چربی در بدن جمع میشوند، مکملهای با دوز بالا میتوانند مضر باشند؛ اولویت دادن به غذا ایمنترین راه است.
