Довідник з харчування
Науково обґрунтовані гіди з харчування: калорії, макронутрієнти, вітаміни, мінерали. Дізнайся, що потрібно твоєму організму і які продукти це забезпечують.
Основи харчування
Калорії та енергія
Калорія є одиницею енергії. Ти витрачаєш її на дихання, рух і навіть думки, і отримуєш із їжі.
Макронутрієнти
«Велика трійка» поживних речовин, які потрібні у великих кількостях і дають енергію: білки, вуглеводи та жири.
Мікронутрієнти
Вітаміни та мінерали потрібні у мікродозах, але необхідні майже для всього, що робить твоє тіло.
Макронутрієнти
Білок
Будівельний матеріал організму для м'язів, ферментів і відновлення. Приблизно 4 ккал на грам.
Вуглеводи
Головне паливо для тіла, особливо мозку й м’язів. Близько 4 ккал на грам.
Жири у харчуванні
Необхідні для гормонів, клітин і засвоєння вітамінів. Найбільш енергоємні: близько 9 ккал на грам.
Клітковина
Частина рослинних вуглеводів, яку ти не перетравлюєш: вона живить кишківник, стабілізує цукор і дає відчуття ситості.
Цукор і додані цукри
Простий, швидкий вуглевод. Природно міститься у фруктах та молоці, але додані цукри варто обмежувати.
Мікронутрієнти
Вітаміни
Органічні мікронутрієнти (A, C, D, E, K і група B), які підтримують безліч процесів у тілі.
Мінерали
Неорганічні поживні речовини для кісток, крові й нервів, як-от кальцій, залізо, калій і магній.
Натрій і сіль
Важливий електроліт, але більшість людей споживає його забагато, переважно з обробленої їжі.
Залізо
Мінерал, який переносить кисень у твоїй крові. Низький рівень заліза є одним із найпоширеніших дефіцитів.
Кальцій
Головний мінерал у кістках та зубах, який також життєво важливий для м'язів, нервів і стабільного серцебиття.
Вітамін D
«Сонячний вітамін»: допомагає засвоювати кальцій і зберігає міцними кістки та імунітет.
Омега-3 жири
Незамінні жири (EPA, DHA, ALA), які пов’язані зі здоров’ям серця й мозку: тіло не може їх синтезувати.
