Dades nutricionals i guies
Guies de nutrició basades en evidències sobre calories, macros, vitamines, minerals i més. Aprèn què necessita el teu cos i quins aliments t'ho aporten.
Fonaments de nutrició
Calories i energia
Una caloria és una unitat d'energia. El teu cos la gasta per respirar, moure't i pensar, i l'obté del menjar.
Macronutrients
Els "tres grans" nutrients que necessites en grans quantitats i que et proporcionen energia: proteïnes, carbohidrats i greixos.
Micronutrients
Vitamines i minerals: en necessites molt poca quantitat, però són essencials per a gairebé tot el que fa el teu cos.
Macronutrients
Proteïna
El material de construcció del cos: per als músculs, els enzims i la reparació. Uns 4 kcal per gram.
Hidrats de carboni
El principal combustible del cos, especialment per al cervell i els músculs. Unes 4 kcal per gram.
Greixos dietètics
Essencials per a les hormones, les parets cel·lulars i l'absorció de vitamines. Els més densos en energia: uns 9 kcal per gram.
Fibra
La part dels carbohidrats vegetals que no digereixes: alimenta la teva flora intestinal, estabilitza el sucre a la sang i et manté saciat.
Sucre i sucres afegits
Un hidrat de carboni simple i ràpid. Present de manera natural a la fruita i la llet, però val la pena limitar els sucres afegits.
Micronutrients
Vitamines
Micronutrients orgànics (A, C, D, E, K i el grup B) que mantenen en funcionament innombrables processos corporals.
Minerals
Nutrients inorgànics com el calci, el ferro, el potassi i el magnesi: per als ossos, la sang i els nervis.
Sodi i sal
Un electròlit essencial, però la majoria de les persones en mengen massa, principalment de menjar processat.
Ferro
El mineral que transporta l'oxigen a la sang. Tenir els nivells baixos de ferro és una de les carències més comunes.
Calci
El mineral principal dels ossos i les dents, també vital per als músculs, els nervis i un ritme cardíac estable.
Vitamina D
La "vitamina del sol": t'ajuda a absorbir el calci i a mantenir forts els ossos i el sistema immunitari.
Greixos Omega-3
Greixos essencials (EPA, DHA, ALA) relacionats amb la salut del cor i del cervell: el teu cos no els pot produir.
