Fiches nutrition & guides
Guides nutritionnels fondés sur des données probantes : calories, macros, vitamines. Découvre ce dont ton corps a besoin et quels aliments l'apportent.
Bases de la nutrition
Calories et énergie
Une calorie est une unité d'énergie. Ton corps en dépense pour respirer, bouger et réfléchir, et il la tire de la nourriture.
Macronutriments
Les « trois grands » nutriments dont tu as besoin en grande quantité et qui te fournissent de l'énergie : les protéines, les glucides et les lipides.
Micronutriments
Vitamines et minéraux : nécessaires en toutes petites quantités, essentiels pour presque tout ce que fait ton corps.
Macronutriments
Protéines
Le matériau de construction du corps : pour les muscles, les enzymes et la réparation. Environ 4 kcal par gramme.
Glucides
Le carburant principal du corps, surtout pour le cerveau et les muscles. Environ 4 kcal par gramme.
Graisses alimentaires
Indispensables pour les hormones, les parois cellulaires et l'absorption des vitamines. Les plus denses en énergie : environ 9 kcal par gramme.
Fibres
La partie des glucides végétaux que tu ne digères pas : elle nourrit ton intestin, stabilise ta glycémie et te garde rassasié.
Sucre et sucres ajoutés
Un glucide simple et rapide. Présent naturellement dans les fruits et le lait, mais il vaut mieux limiter les sucres ajoutés.
Micronutriments
Vitamines
Micronutriments organiques (A, C, D, E, K et le groupe B) qui assurent le bon fonctionnement d'innombrables processus dans ton corps.
Minéraux
Nutriments inorganiques comme le calcium, le fer, le potassium et le magnésium : pour les os, le sang et les nerfs.
Sodium et sel
Un électrolyte essentiel, mais la plupart des gens en consomment trop, principalement à cause des aliments transformés.
Fer
Le minéral qui transporte l'oxygène dans ton sang. Le manque de fer est l'une des carences les plus courantes.
Calcium
Le minéral principal des os et des dents, également vital pour les muscles, les nerfs et un rythme cardiaque régulier.
Vitamine D
La « vitamine du soleil », qui t'aide à absorber le calcium et à garder des os solides et une bonne immunité.
Graisses oméga-3
Acides gras essentiels (EPA, DHA, ALA) liés à la santé du cœur et du cerveau : ton corps ne peut pas les fabriquer.
