Výživové údaje a průvodci
Průvodci výživou podložení důkazy: kalorie, makroživiny, vitaminy, minerály a další. Zjisti, co tvůj organismus potřebuje a které potraviny to obsahují.
Základy výživy
Kalorie a energie
Kalorie je jednotka energie. Tvé tělo ji spotřebovává na dýchání, pohyb a myšlení a získává ji z jídla.
Makroživiny
"Velká trojka" živin, které potřebuješ ve velkém množství a které dodávají energii: bílkoviny, sacharidy a tuky.
Mikroživiny
Vitaminy a minerály: potřebuješ je v nepatrném množství, ale jsou nezbytné pro téměř vše, co tvé tělo dělá.
Makroživiny
Bílkoviny
Stavební materiál těla pro svaly, enzymy a regeneraci. Asiidrně 4 kcal na gram.
Sacharidy
Hlavní palivo těla, zvláště pro mozek a svaly. Asiidrně 4 kcal na gram.
Tuky ve stravě
Nezbytné pro hormony, buněčné stěny a vstřebávání vitaminů. Nejvíce kalorické: asi 9 kcal na gram.
Vláknina (balastní látky)
Část rostlinných sacharidů, kterou nestrávíš, živí tvá střeva, stabilizuje hladinu cukru v krvi a dodává pocit sytosti.
Cukr a přidané cukry
Jednoduchý a rychlý sacharid. Přirozeně se nachází v ovoci a mléce, u přidaných cukrů je ale lepší brzdit.
Mikroživiny
Vitaminy
Organické mikroživiny (A, C, D, E, K a skupina B), které udržují v chodu nespočet procesů v těle.
Minerály
Anorganické živiny jako vápník, železo, draslík a hořčík, potřebné pro kosti, krev a nervy.
Sodík a sůl
Essenciální elektrolyt, ale většina lidí ho konzumuje příliš mnoho, hlavně ze zpracovaných potravin.
Železo
Minerál, který přenáší kyslík v tvé krvi. Nízká hladina železa je jedním z nejčastějších deficitů.
Vápník
Hlavní minerál v kostech a zubech, také životně důležitý pro svaly, nervy a pravidelný srdeční tep.
Vitamin D
"Sluneční vitamin" pomáhá vstřebávat vápník a udržuje kosti a imunitu silné.
Omega-3 tuky
Esenciální tuky (EPA, DHA, ALA) spojené se zdravím srdce a mozku, které si tvé tělo nedokáže vytvořit.
