Të dhëna ushqyese dhe udhëzues
Udhëzues ushqimi të bazuar në fakte për kaloritë, makrot, vitaminat, mineralet dhe më shumë. Mëso çfarë ka nevojë trupi yt dhe cilat ushqime e sigurojnë.
Bazat e ushqimit
Kaloritë & Energjia
Një kalori është një njësi energjie. Trupi yt e shpenzon për të marrë frymë, lëvizur dhe menduar, dhe e merr nga ushqimi.
Makronutrientët
"Treshja e madhe" e lëndëve ushqyese që duhen në sasi të mëdha dhe që japin energji: proteina, karbohidratet dhe yndyrnat.
Mikronutrientët
Vitamina dhe minerale: duhen në sasi shumë të vogla, por janë thelbësore për pothuajse çdo proces të trupit.
Makronutrientët
Proteina
Materiali ndërtues i trupit: për muskuj, enzima dhe rikuperim. Rreth 4 kcal për gramë.
Karbohidratet
Karburanti kryesor i trupit, sidomos për trurin dhe muskujt. Rreth 4 kcal për gram.
Yndyrnat
Thelbësore për hormonet, muret qelizore dhe thithjen e vitaminave. Më të pasura me energji: rreth 9 kcal për gram.
Fibra
Pjesa e karbohidrateve bimore që trupi yt nuk i tret: ushqen zorrët, stabilizon sheqerin në gjak dhe të mban të ngopur.
Sheqeri dhe sheqernat e shtuara
Një karbohidrat i thjeshtë dhe i shpejtë. I pranishëm në mënyrë natyrale në fruta dhe qumësht, por sheqernat e shtuara ia vlen t'i kufizosh.
Mikronutrientët
Vitaminat
Mikronutrientë organikë (A, C, D, E, K dhe grupi B) që mbajnë në punë pafund procese trupore.
Mineralet
Lëndë ushqyese inorganike si kalciumi, hekuri, kaliumi dhe magnezi: për kocka, gjak dhe nerva.
Natriumi & Kripa
Një elektrolit thelbësor, por shumica e njerëzve konsumojnë tepër, kryesisht nga ushqimet e përpunuara.
Hekuri
Minerali që transporton oksigjenin në gjak. Mungesa e hekurit është një nga më të shpeshtat.
Kalcium
Minerali kryesor në kocka dhe dhëmbë, jetik gjithashtu për muskujt, nervat dhe një rrahje zemre të qëndrueshme.
Vitamina D
"Vitamina e diellit": të ndihmon të përthithësh kalcium dhe t'i mbash eshtrat dhe imunitetin të fortë.
Yndyrnat Omega-3
Yndyrna thelbësore (EPA, DHA, ALA) të lidhura me shëndetin e zemrës dhe trurit; trupi yt nuk i prodhon dot.
