Справочник по питанию
Научно обоснованные гиды по питанию: калории, белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Узнай, что нужно твоему организму и в каких продуктах это есть.
Основы питания
Калории и энергия
Калория является единицей энергии. Ты тратишь её на дыхание, движение и даже мысли, а получаешь из еды.
Макронутриенты
«Три главных» нутриента, которые нужны в больших количествах и дают энергию: белки, углеводы и жиры.
Микроэлементы
Витамины и минералы нужны в крошечных количествах, но необходимы почти для всего, что происходит в твоём организме.
Макронутриенты
Белки
Строительный материал для организма: мышцы, ферменты, восстановление. Около 4 ккал на грамм.
Углеводы
Главное топливо для организма, особенно для мозга и мышц. Около 4 ккал на грамм.
Пищевые жиры
Необходимы для гормонов, клеточных стенок и усвоения витаминов. Самые энергоемкие: около 9 ккал на грамм.
Клетчатка (пищевые волокна)
Растительные углеводы, которые ты не перевариваешь, кормят полезные бактерии кишечника, стабилизируют сахар в крови и продлевают сытость.
Сахар и добавленные сахара
Простой, быстрый углевод. Встречается в фруктах и молоке, но добавленные сахара стоит ограничивать.
Микронутриенты
Витамины
Органические микроэлементы (A, C, D, E, K и группа B), которые поддерживают множество процессов в организме.
Минералы
Неорганические вещества для костей, крови и нервов, такие как кальций, железо, калий и магний.
Натрий и соль
Важнейший электролит, но большинство потребляет его слишком много, в основном из-за обработанных продуктов.
Железо
Минерал, который переносит кислород в твоей крови. Нехватка железа является одним из самых частых дефицитов.
Кальций
Главный минерал в костях и зубах, который также жизненно важен для мышц, нервов и ровного сердцебиения.
Витамин D
«Солнечный витамин»: помогает усваивать кальций и поддерживать крепкие кости и иммунитет.
Омега-3 жиры
Незаменимые жиры (EPA, DHA, ALA), важные для сердца и мозга: организм не может их синтезировать.
