Næringsværdier og guider
Evidensbaserede ernæringsguider om kalorier, makroer, vitaminer, mineraler og mere. Lær hvad din krop har brug for, og hvilke fødevarer der leverer det.
Ernæringsgrundlag
Kalorier & energi
En kalorie er en enhed for energi. Din krop bruger den til at trække vejret, bevæge sig og tænke, og får den fra mad.
Makronæringsstoffer
De "tre store" næringsstoffer, du har brug for i store mængder, og som giver energi: protein, kulhydrater og fedt.
Mikronæringsstoffer
Vitaminer og mineraler: nødvendige i små mængder, men uundværlige for næsten alt, din krop gør.
Makronæringsstoffer
Protein
Kroppens byggemateriale: til muskler, enzymer og reparation. Ca. 4 kcal per gram.
Kulhydrater
Kroppens vigtigste brændstof, især for hjernen og musklerne. Cirka 4 kcal per gram.
Kostfedt
Essentielt for hormoner, cellevægge og optagelse af vitaminer. Mest energitætte: ca. 9 kcal per gram.
Fiber (Kostfibre)
Den del af plantekulhydraterne, du ikke nedbryder. Den fodrer din tarm, stabiliserer blodsukkeret og mætter.
Sukker og tilsat sukker
Et simpelt og hurtigt kulhydrat. Findes naturligt i frugt og mælk, men tilsat sukker er det værd at begrænse.
Mikronæringsstoffer
Vitaminer
Organiske mikronæringsstoffer (A, C, D, E, K og B-gruppen), der holder utallige kropsprocesser i gang.
Mineraler
Uorganiske næringsstoffer som calcium, jern, kalium og magnesium: til knogler, blod og nerver.
Natrium og salt
Et vigtigt elektrolytstof, men de fleste af os får for meget, især fra forarbejdet mad.
Jern
Mineralet, der transporterer ilt rundt i dit blod. Lavt jernindhold er en af de mest udbredte mangelsygdomme.
Calcium
Det vigtigste mineral i knogler og tænder, også livsvigtigt for muskler, nerver og en jævn hjerterytme.
D-vitamin
"Solskinsvitaminet" hjælper dig med at optage calcium og holde knogler og immunitet stærke.
Omega-3-fedtsyrer
Essentielle fedtsyrer (EPA, DHA, ALA), der hænger sammen med hjerte- og hjernesundhed. Din krop kan ikke selv danne dem.
